Bolos feitos de trigo ou cevada eram oferecidos no templo. Eles eram salgados, porém sem fermento (Êx. 29:2; Lv. 2:4). No culto idólatra, bolos finos ou hóstias eram oferecidos "à rainha do céu" (Jr. 7:18; 44:19).
Bolos são descritos em 2 Sm 13:8, 9. Bolos misturados com azeite e assados no forno são mencionados em Lv 2:4, e "bolinhos asmos ungidos com azeite", em Ex 29:2; Lv 8:26; 1 Cr 23:29. "Biscoitos crocantes", um tipo de bolos crocantes, estavam entre as coisas que Jeroboão instruiu sua esposa a levar consigo quando ela foi consultar o profeta Aías em Siló (1 Reis 14:3). Tais bolos endurecidos foram carregados pelos gibeonitas quando vieram a Josué (9:5, 12). Eles descreveram seu pão como "mofado"; mas a palavra hebraica *nikuddim*, aqui utilizada, deveria ser traduzida, antes, como "duro como biscoito". É traduzida como "biscoitos crocantes" em 1 Reis 14:3. O pão comum, quando guardado por alguns dias, tornava-se seco e excessivamente duro. Os gibeonitas apontaram para essa dureza de seu pão como evidência de que haviam percorrido uma longa jornada.
Lemos também sobre bolos de mel (Ex 16:31), "bolos de figos" (1 Sm 25:18), "bolo" denotando um pedaço inteiro de pão (1 Reis 17:12), e "um bolo [redondo] de pão de cevada" (Jz 7:13). Em Lv 2 há uma lista dos diferentes tipos de pães e bolos que eram adequados para ofertas.