Bezerros eram comumente utilizados em sacrifícios e, portanto, são frequentemente mencionados nas Escrituras. O "bezerro cevado" era considerado o mais primoroso dos alimentos animais; também era frequentemente oferecido como um sacrifício especial (1 Sam. 28:24; Amós 6:4; Lucas 15:23). As palavras usadas em Jer. 34:18, 19, "partir o bezerro em dois", aludem ao costume de dividir um sacrifício em duas partes, entre as quais passavam as partes que ratificavam uma aliança (Gên. 15:9, 10, 17, 18). O sacrifício dos lábios, isto é, o louvor, é chamado de "os bezerros dos nossos lábios" (Os. 14:2, R.V., "como novilhos a oferta dos nossos lábios". Comp. Heb. 13:15; Sl. 116:7; Jer. 33:11).
O bezerro de ouro que Arão fez (Êx. 32:4) era provavelmente uma cópia do deus Moloque, em vez do deus Ápis, o boi ou bezerro sagrado do Egito. Os judeus demonstraram, ao longo de toda a sua história, uma tendência para a idolatria babilônica e cananeia, em vez daquela do Egito.
Eras depois disso, Jeroboão, rei de Israel, erigiu dois bezerros de idolatria, um em Dã e o outro em Betel, para que pudesse, assim, evitar que as dez tribos recorressem a Jerusalém para a adoração (1 Reis 12:28). Esses bezerros continuaram a ser um laço para o povo até o tempo do seu cativeiro. O bezerro de Dã foi levado no reinado de Peca por Tiglate-Pileser, e o de Betel dez anos depois, no reinado de Oseias, por Salmaneser (2 Reis 15:29; 17:33). Este pecado de Jeroboão é quase sempre mencionado juntamente com o seu nome (2 Reis 15:28 etc.).