Usado para temperar a comida (Jó 6:6) e misturado à forragem do
gado (Is 30:24, "limpo"; na margem da R.V. "salgado"). Todas as
ofertas de cereais eram temperadas com sal (Lv 2:13). Comer sal
com alguém era participar de sua hospitalidade, obter subsistência
dele; e, portanto, aquele que assim o fazia estava obrigado a zelar
pelos interesses de seu anfitrião (Esdras 4:14, "Temos sustento do
palácio do rei"; marg. da A.V., "Somos salgados com o sal do
palácio"; R.V., "Comemos o sal do palácio").
Uma "aliança de sal" (Nm 18:19; 2 Cr 13:5) era uma aliança de
obrigação perpétua. Recém-nascidos eram esfregados com sal
(Ez 16:4). Os discípulos são comparados ao sal, com referência aos
seus usos de purificação e preservação (Mt 5:13). Quando Abimeleque
tomou a cidade de Siquém, semeou o lugar com sal, para que
permanecesse para sempre como um solo estéril (Jz 9:45). Sir Lyon
Playfair argumenta, com base em fundamentos científicos, que sob o
nome genérico de "sal", em certas passagens, devemos entender o
petróleo ou seu resíduo, o asfalto. Assim, em Gn 19:26, ele leria
"coluna de asfalto"; e em Mt 5:13, em vez de "sal", "petróleo", que
perde sua essência pela exposição, ao contrário do sal, e torna-se
asfalto, com o qual eram feitos os pavimentos.
O Jebel Usdum, ao sul do Mar Morto, é uma montanha de sal gema com cerca de 7 milhas de comprimento, de 2 a 3 milhas de largura e algumas centenas de pés de altura.